L’altra faccia della Nutrizione
Oggi facciamo conoscenza con il professor Loris Pironi, Gastroenterologo-Nutrizionista, Direttore del Centro Regionale di Riferimento per l’Insufficienza Intestinale Cronica dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria di Bologna, Policlinico S. Orsola-Malpighi. Quando si pensa ai problemi nutrizionali, vengono in mente solo disturbi del comportamento alimentare quali anoressia, bulimia e obesità. Un aspetto poco noto, ma estremamente rilevante, della nutrizione clinica è ...